Utilisez les peaux des tomates transformées en poudre pour réaliser ensuite marinades, sauce au yaourt, chips à la tomate…

Difficulté : Très facile

Temps de préparation :  20 minutes

Temps de cuisson : 3 heures

Quantité : 15 g

Ingrédients : 1 kg de tomates.

Pelez les tomates après les avoir plongées quelques secondes dans de l’eau bouillante. Conservez la chair pour d’autres recettes…

Préchauffez le four à 100°C, déposez les peaux sur une plaque chemisée de papier cuisson et déshydratez-les au four pendant 3 heures. Quand elles sont complètement sèches, conservez-les dans un bocal fermé et hachez-les au fur et à mesure de vos besoins pour éviter que la poudre ne devienne humide ou collante.