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Falafels aux fèves fraîches

Un vrai régal, mais pour la réalisation éviter absolument l’eau ! Cette recette force sur l’ail, ça me semble beaucoup… Pour éplucher les fèves plus rapidement, les ébouillanter, mais bien les sécher ensuite !

Difficulté : Moyenne

Temps de préparation :  25 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes maximum

Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 500 g de fèves fraîches écossées et sans peaux, 1 oignon, 6 gousses d’ail, 1 bouquet de persil plat, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de cumin, sel et poivre.

 Lien vers la recette : Aux Délices des Gourmets