Côté CuisineRouge-vif d’Etampes

Soupe potiron et radis noir

Une autre recette avec du radis noir. Vous pouvez utiliser toute sorte de courges… Difficulté : Facile Temps de préparation :  10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients : petite tranche de potiron,…

Gnocchi à la citrouille

Gnocchi à la citrouille

Pour changer des gnocchis à la pomme de terre, des gnocchis à réaliser avec de la purée de courge… Difficulté : Moyen Temps de préparation :  30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients…

Gratin de crozets à la courge

Je cherchais d’autres façons d’utiliser les courges… En voici une qui pourra se réaliser avec toutes les courges de vos paniers, exceptée la Spaghetti car des pâtes avec des pâtes, faut pas abuser ! Difficulté : Très facile Temps de…

Galette des rois au potiron et aux noisettes

Galette des rois au potiron et aux noisettes

C’est d’actualité ! Voici une recette de galette qui vous permettra d’utiliser de la courge différemment et d’être original pour fêter les rois ! Difficulté : Facile Temps de préparation :  20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre…

Graines de courge grillées

Pour ne rien gâcher de toutes les courges variées que nous concocte Samuel… Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 minutes et 24 heures d’attente Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : graines de courge (citrouille, potiron, potimarron,…

Cookies à la courge

De délicieux cookies sans un gramme de beurre ! Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : pour une vingtaine de cookies Ingrédients : 100 g purée de courge,…

Gâteau Citrouille et Pommes

Ce n’est pas souvent que l’on vous propose des recettes de dessert, celle-ci est non seulement facile, mais délicieuse en plus ! Merci à Nathalie. La recette est à base de citrouille mais d’autres courges comme la Butternut ou le…

Tarte au potiron

Une recette de saison pour laquelle Cécile propose quelques petites personnalisations : ajout de quatre-épices et plutôt une pâte brisée…à tester ! Difficulté : Facile Temps de préparation :  10 minutes Temps de cuisson :  20 + 35 minutes Nombre…

Velouté de Rouge-vif d’Etampes

Préparation : 30 mn – Cuisson 30 mn Ingrédients : 1 kg de Rouge vif d’Etampes, 150 gr de crème fraîche épaisse, lait, noix de muscade, sel, poivre Pelez, épépinez et coupez le Rouge vif en morceaux. Faites-le cuire à…